產品說明
品牌故事
鄉村是心靈的原鄉，由古時過渡到現代，創新的應該只有專業技法，不變的原應是那傳統料理的工法原理，所保留下來的最初地天然美好滋味。「慢‧食物」應呈現出農業的真實面貌，透過飲食體驗，思考自己與環境的關係才能「知你所食」，使人們由此思索人的價值、找到心靈的歸屬，因為「食」物乃是一種與大地融合為一的生活品味。
商品Q&A
Q1.梅精要怎麼吃才正確？
跟據我們的研究及許多消費者的使用經驗 梅精的最佳吃法是用專用白鐵匙挖3公克，直接配水早上空腹整顆梅精吞下去，避免用水泡開或稀釋。 原因是梅精表面酸度ph2.7如果整顆梅精吞下去，只有少少的表面積ph2.7 ，但如果用水泡開，因是有機酸buffer的關係，會是整杯都是ph2.7反而不好，再加上市面有些梅精如果有機酸轉化不完全，反而會讓胃不舒服。
Q2.梅精每天要吃多少才適當?
根據動物實驗，體重60公斤的人每天吃3公克梅精即能保持鹼性體質，吃太多效果反而不好，目前已知最佳劑量是6公克。 如果沒有嚴重胃酸的人，建議早上空腹食用，如果有嚴重胃酸的人，建議飯後減半食用，並避免將梅精用水泡開。
