慢‧食物強調「慢,是一種生活美學」的理念,致力於搶救失落的古老食品工藝,希望將台灣祖先生活在這塊土地上的智慧完整保存下來,並澤福世人。...閱讀更多
奕青酒莊是拿到國內第一張製酒許可的民間酒莊,酒莊主人很不像果農,也不像做生意的,原來是名核電工程師,這樣特殊的背景之下,他可以自製蒸餾機器,掌控更好的製酒技術,梅酒、葡萄酒都呈現厚實的口感,而這正是台...閱讀更多
台灣民間第一家合法酒莊,來自南投水里奕青酒莊,以有機農法生產高品質的巨峰葡萄與梅子,採用天然發酵法釀製頂級的台灣梅酒與葡萄酒。 農場莊主吳佳懋,一位頂著讓人稱羨清大畢業的核能工程師,想要為自己家鄉農...閱讀更多
在新中橫公路上(省道台21線),有一個相當知名的景點,即為一對相依相偎的夫妻樹,不論寒暑晴雨,這兩棵紅檜枯木,始終並肩屹立,彷彿感情深厚的伴侶,手牽著手。無獨有偶地,就在距離夫妻樹不到六十公里的地方,...閱讀更多
打敗日本的高濃度梅精,竟來自一名核電工程師!看著辛苦務梅農的父母,不畏懼反對聲浪,返鄉發展的吳佳懋,運用科技長才,將70公斤的6分熟青梅榨出40公斤的梅汁,焠煉出1公斤的高濃度梅精,自然是珍貴無比,其...閱讀更多