奕青慢活莊園_醋是如何釀出來的? 梅精 x 梅醋

醋是如何釀出來的?

俗話說酒醋不分家,很多人都聽過酒做壞了變成醋,沒錯! 製酒的原理就是利用酵母菌吃糖,產生酒精,在我們空氣裏有許多醋酸菌,醋酸菌喜歡吃酒,如果製好的酒沒有封好,讓醋酸菌跑進去,醋酸菌吃了酒,就把酒變醋。醋要怎麼釀才是最好的呢?還有哪些釀醋的方法呢?