專欄文章ARTICLE

奕青大學時雙主修商業與化學，以期能從容應對國際商業與技術的挑戰。2019年畢業返國後在中興大學在職進修博士班，做梅子相關研究。目前積極參與餐飲品質提升與籌備民宿開幕，做線下線上整合，期待下一個30年帶領青梅產業深耕台灣，行銷國際

緣起

父親有個奇怪的堅持，堅持小孩一定要在鄉下成長，或許是他童年快樂的回憶吧！所以當他決定結婚時，就已經暗中下定決心返鄉創業，接連奕軒、奕青出生了，兩人也順著當年期望，一路從南投縣信義鄉愛國國小到台中明道中學，再到加拿大讀完高中及大學，奕軒讀飛行學校，後來選擇留在加拿大當機師，返台接班的重責大任自然落在奕青身上。
 

學以致用、產學合一

為了要完成國際化的夢想，奕青大學時就雙主修商業與化學，才能同時兼顧國際商業與技術的挑戰，返國後也在中興大學攻讀博士班，做梅精功效性研究，希望能成為全世界第一個梅精博士，對台灣青梅產業做出具體貢獻。
 
為此斥資百萬設置奕青實驗室，買進HPLC、GC等精密儀器，幫助基礎研究與提升加工水準，因為我們清楚知道，面對日本人沒有扎實的功夫是打不贏的。
 

農友互助合作

另外也運用商業知識，改善農場的運作體系，現在農村缺工嚴重，所以跟鄰地的叔叔伯伯組一個虛擬的協力農場，大家聯合耕種擴大面積，才能引進機械降低人力提高生產力，而奕青就在行銷面協助大家彼此互利共生，未來希望能打開國際市場，幫大家再開一條全新的通路。
 

後百貨公司時代 二代接班轉型計畫

奕青深知農產品放到市場上往往〝菜金菜土〞，農民毫無話語權，完全被通路商掌控，唯有一次挑戰三級產業才有突破機會，所以我們在2000年開始在百貨公司設櫃，最高峰有12個專櫃，並且成功戰勝日本梅子廠商。
 
近年來受到網路衝擊及消費型態改變，百貨公司等實體店受到空前挑戰。2019年，奕青大學畢業時我們啟動接班與轉型計畫。奕青負責把營業重心移回酒莊本店，搭配網路行銷，進行線上線下虛實整合。
 
轉型的首波就是餐飲服務，透過重新學習提升餐飲品質及品牌再定位，奕青酒莊被網路評價為水里信義地區最高級的餐廳，進一步將六級農業推向精緻水平。目前我們正積極的建置特色民宿，計畫與酒莊餐飲服務相輔相成。
 
我們希望由良好的餐飲服務及民宿體驗起頭，導引到商品行銷。未來每一步我們還需要戰戰兢兢的努力，也請大家給我們鞭策與鼓勵，農村有您的參與一定會更好。